圆形饼切成菱形的切法,

用刀斜着切成花刀,再斜过来切成菱形花纹
放到案板上,切去蛋饼边缘较薄的部分不要,再将蛋饼切成菱形块
将鸡蛋饼切成菱形,备用
切成菱形块儿的饼
饼切菱形块摆盘.盛鱼出锅.