花椒炒菜,

这个油由于炸过了花椒和辣椒所以特别香,拌面,炒菜都不错
炒菜放花椒时,用冷油还是热油?之前搞错了,难怪炒的不好吃
热锅冷油,小火煸炒花椒,干辣椒,煸炒出香味儿,油量要比平常炒菜
比平时炒菜多一些油,爆香姜片大蒜花椒乾辣椒大葱蒜,炒出香味.
炒菜时干花椒为什么要泡水?