重要的二糖 d-麦芽糖( -型) 纤维二糖( -型) 蔗糖 乳糖( -型
麦芽糖的α-1,4糖苷键
分子结构的麦芽糖
双糖的分子式可统一由c 12h 22o 11,但结构式不同
(1)结构:麦芽糖是由2分子d-葡萄糖通过α-1,4糖苷键连接而成.
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