五花肉皮下脂肪有颗粒,

好像不怎么见过'五花肉来的'去掉皮肥肉部分有颗粒状!求解
买的五花肉
请问刚买的五花肉发现肥肉层里面有像针扎过一样的血汁东西,是正常的
刚在超市买的猪肉,脂肪中有豆粒大的扁圆状瘦肉颗粒,哪位网友知道这是
皮下脂肪