自制鲢鱼丸子,这是获取的鱼茸 用容器装好
鱼茸一直要抓到像这样,黏黏的,拎起来不容易掉下来.
步骤二: 用刀刮鱼茸,这样可以确保鱼骨头剃干净了,也可以把筋去掉
鱼茸
鱼茸和肥膘肉泥都要绞细,才能够吃较多的水分,馅料才会细嫩.
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