重要的二糖 d-麦芽糖 纤维二糖( -型) 蔗糖 乳糖( -型
麦芽糖的α-1,4糖苷键
双糖的分子式可统一由c 12h 22o 11,但结构式不同
分子结构的麦芽糖
麦芽糖含两分子葡萄糖,蔗糖含一分子α-d-葡萄糖和一分子β-d-果糖
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