九丝汤,三丝汤

美食 大煮干丝为扬州传统名菜,由清代九丝汤和烫干丝发展而成.
传说乾隆下江南就有当地官员以"九丝汤"上呈,博得乾隆龙颜大悦.
"九丝汤"系用干丝外加火腿丝,笋丝,银鱼丝,木耳丝,口蘑丝,紫菜丝,蛋
乾隆到扬州,当地官员聘请许多名厨为乾隆制菜,其中有款菜叫"九丝汤"
扬州的大煮干丝早先是呈给皇帝的"九丝汤"以最平常的豆腐丝为主料,加