什么是硬脂酸甘油酯 油酸甘油酯 软脂酸甘油酯
解析:油脂是高级脂肪酸(如硬脂酸,软脂酸,油酸等)和甘油形成的酯,因此
油脂是由多种高级脂肪酸如硬脂酸, 软脂酸或油酸等跟甘油生成的甘油酯
油酸甘油酯
油酸甘油酯属于不饱和酯. 3.
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