麦芽糖蔗糖结构式,麦芽糖分子式结构式

重要的二糖 d-麦芽糖 纤维二糖( -型) 蔗糖 乳糖( -型
双糖的种类很多,其中常见的有蔗糖,乳糖及麦芽糖.
为什么蔗糖不能参加还原反应而麦芽糖却能
麦芽糖含两分子葡萄糖,蔗糖含一分子α-d-葡萄糖和一分子β-d-果糖
麦芽糖有醛基因此有还原性,为什么在麦芽糖结构式中找