竹笋怎么切,笋怎么切片图解

切笋要用传统的滚刀法
从挑笋储存到油焖清炒腌笃鲜,看这一篇全搞定|咸肉|竹笋|香肠|腊肠
切竹笋时应遵循:竹笋根部横切,竹笋尖顺切.
竹笋,滚刀切.
笋是粗纤维的,切时最好斜着切.顺切影响口感,横切易碎不成形.