冰糖炒糖色,水炒糖色

炒糖色冰糖直接炒就废了没做这一步糖色不红亮还易糊
炒糖色冰糖直接炒就废了没做这一步糖色不红亮还易糊
留少许底油,倒入冰糖,小火炒糖色.
起锅烧水往锅中加入一勺清水,然后再加入一勺的冰糖,用中火将水烧开
炒糖色时,冰糖直接下锅炒是大错!多加这一步,糖色不焦更红亮