虾胃,虾脑

虾头到底能不能吃,就必须了解虾头的结构,如下图所示,虾头里面有虾胃
3,再将虾胃挑出来2,使用剪刀将虾须,虾枪,虾脚剪掉.
以及虾腮(两旁白色部门)等虾胃(消化囊)好比卵巢(虾膏),肝胰腺(虾黄)
那么可以先用剪刀把虾枪剪掉,再用牙签把虾胃挑出来,再把虾线去除
这是虾的头部.里面有虾肝,虾脑,虾胃等器官,还有卵巢.