花蛤种类,

花蛤肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理
花蛤,市场上最小的贝类,也是最便宜的海鲜,一般是辣炒来吃,其实没啥
文蛤 meretrix meretrix)俗称花蛤.肉味清鲜,俗有天下第一鲜之称.
不同品种的颜色不同,白蛤较白,花蛤较黑.
辣炒花蛤