猪蹄焯水,

猪蹄焯水后放入温水中软化,刮去猪毛.
锅里烧水,水开后放入斩好件的猪蹄,焯水几分钟后捞起滤干水份.
第一步 猪蹄焯水去血腥,捞出,洗净,备用
卤猪蹄第1步焯水就错了,学会这样做,猪蹄香软又入味
猪蹄焯水