求高手指点面团是不是揉断筋了?
发面的盆里直接加温水,用手揉捏面团,洗出面筋.
求高手指点面团是不是揉断筋了?
右手手掌的根部来回搓面团,像洗衣服一样,先把面筋揉开
5.在揉面的过程中不断拉扯检查,这种断裂还要继续揉面,这时把黄油加
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