花椒洋芋,六间房洋芋

洋芋花(土豆花)
做这道炸洋芋必须要用乡下最好的老品种洋芋(黄心洋芋),主要是在会泽
最后撒上10克辣椒面和10克花椒粉,搅拌均匀,麻辣狼牙土豆大功告成!
炸洋芋
开水中焯熟,沥干待用;2,热油锅中放入由辣椒粉,干辣椒碎,蒜末,花椒粉