透明皮冻,皮冻

皮冻大家都会做,但透明的水晶款是有些诀窍的.
汤包专用皮冻猪皮食用透明手工肉皮冻馅料凉凉菜
你会做吗?
水晶皮冻
煮的话水分蒸发比较多, 水和肉皮的比例比较难控制影响皮冻的凝固度