大米直链淀粉,玉米淀粉

直链淀粉和支链淀粉的组成对大米的蒸煮和食用品质有着重要的影响
东北大米更好吃竟是因为
五常大米受产区独特的地理,气候等因素影响,干物质积累多,直链淀粉
大米淀粉和大米
淀粉比例 不管是普通大米(籼米,粳米)还是糯米,淀粉都是其中最主要的