猪蹄趾的结构,猪蹄

猪蹄结构示意图(图片来自美国金宝公司)
买猪蹄时前蹄和后蹄有啥区别挑错就亏了注意2个地方要看准
猪脚解剖法
9,猪蹄从两趾之间劈开如图8,大火收汤,一顿可以吃盐就把汤汁收干,一次
第二点:从猪蹄的内部结构来判断