位于前腿上部,半肥半瘦,肉老筋多,吸收水分能力较强,适于做馅和肉丸子
猪半肥瘦(新鲜)
inline-block href/shicai 35949>带皮五花肉/a,半肥瘦的肉均
所以选择去皮五花肉,或者去皮的前腿肉后腿肉,须是半肥瘦的肉
猪肉要肥瘦相间的
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