巧克力晶型,巧克力

吃巧克力让人快乐!你知道巧克力是怎么诞生的吗?
自己做的巧克力为什么不好吃
巧克力在冰箱呆的时间太长,容易发生脂肪结晶的晶型变化.
巧克力为什么要调温?看三遍不懂算我输!
晶型研究|结晶盐型筛选|结晶工艺-巧克力纵享丝滑背后的秘密