渥堆发酵
而制作熟茶过程中的 渥堆,解决了普洱茶自然后发酵时间过长的问题,是
我们先说客观事实:普洱熟茶在渥堆发酵过程中,会把茶叶堆成一个堆子
渥堆发酵是普洱熟茶色,香,味品质形成的关键工序
熟茶渥堆三要素:微生物,水(湿度)和温度
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