杀羊放血,杀牛放血

杀羊首先要放血,而后开膛.一只羯羊被拉出圈门.
杀羊放血.jpg
看杀了七八头,从放血去毛,到吹气剃毛,再是开膛取内脏,石灰水泡羊肚
杀羊放血部位图 (第1页)
如果杀羊不放血,等到凉了之后,血憋进肉里,吃起来十分影响口感.