切猪肉纹理图,猪肉怎么切才嫩图解

【正确切猪肉】
切猪肉时, 刀和肉的纹理平行,切出来的肉片纹路呈"川"字状.
莴笋炒肉丝,这样处理一下,猪肉下锅容易炒散,更加嫩滑
(如果顺着纹理切,就很容易咬不动哦) 猪肉要顺着肉的纹理切.也就是
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