【正确切猪肉】
如果你向切牛羊肉那样,逆着猪肉的纹理切,炒出来的700_3371竖版 竖屏
炒猪肉,"顺切"或"逆切"?厨师长:切错了又老又柴,一炒就碎
猪肉切法
整块的瘦肉先顺着肉的纤维纹理切成宽5cm,高3cm的条状.
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