冷拼凉菜摆盘花样图片,简单冷拼

盘,工艺冷拼等,是指利用各种加工好的冷菜原料,采用不同的刀法和拼摆
36款精美凉菜(摆盘)赏析
周厨独家凉菜摆盘秘诀
冷拼作品  学生:陆丛枫 专业:金领大厨专业 学习时间
凉菜拼盘,更是各类凉菜品种自然巧妙的组合,因此需要较为讲究的刀工