厨房动线布局如何规划?
自助餐后厨房,自助餐自选台及客房服务间的动线示意图
厨房的动线大体分成两个区域,里面为中式操作区,外面为西式水吧区. 2.
"i""l""u"型厨房的设置,不管什么结构,动线都是1234
l型是目前公认的标准厨房布局,号称"黄金动线".
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