分子料理烟熏,分子料理

奇妙的分子料理,所吃非所见!
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其实分子料理还有其他很多种方法,如凝胶化,烟熏化等等.
空气泡沫技术 ● 分子美食低温烹饪技术 ● 液氮技术 ● 烟熏
主菜:鳕鱼多吃前菜:手工腌制烟熏三文鱼3号盛珍甜品:素意田园主菜