这种鱼近看色泽,体型极似草鱼,眼的上缘有一显著牙形红斑
草鱼去鳞,破腹取除内脏,撕尽黑膜,挖去鳃,牙骨部分
草鱼处理干净,去除牙齿,抽白筋,放盐和料酒拌匀
草鱼( ctenopharyngodon idellus)
它被钓鱼人俗称为"假草鱼"一双红眼睛十分显眼
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