可可豆发酵,可可豆

展现出可可豆最原始风味的工艺流程,发酵时不一样温度晒干方式,不同
采集好的可可豆需要发酵5,6天,发酵是为了让可可豆产生复杂的生物化学
发酵过程导致可可豆温度升到125华氏度,杀死了其中的细菌,并激活了
去皮可可豆隔离在白色背景特写的顶部视图
烘焙前让可可豆发酵.