发酵米酒时表面长白毛怎么办,影响出酒率和口感吗?
腐乳在发酵的过程中,一些微生物酶类会将蛋白质分解成小分子的
豆腐发酵变成这样可以做豆腐乳吗
念念不忘 必有回响—老章家舌尖上的美食之豆腐乳篇
妈妈说做豆腐乳一定要用柴火豆腐,自然发酵色鲜味美
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