淀粉结构对食品品质的影响ppt
制糖原料(淀粉starch ) 淀粉结构 直链淀粉(amylose) a-1,4=99% a-1
日粮直链淀粉与支链淀粉比例对育肥猪生长性能,胴体性状,肉品质的影响
如下图所示:淀粉水解可产生某有机化合物a,a在不同的
淀粉和纤维素在结构上有什么区别?
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