放在稻草上发酵好的豆腐取出来,放在盘子中,先薄薄洒上一层盐.
妈妈说做豆腐乳一定要用柴火豆腐,自然发酵色鲜味美,香气扑鼻
自制豆腐乳切块发酵第四天,室温25～30度,已经能从豆腐上明显看出黄色
这样发酵好的臭豆腐有点泛红可以吗?
臭豆腐天然发酵方法
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