脂肪酸结构式,磷脂结构式

饱和脂肪酸.
脂肪酸的结构,分类与功能
油和脂肪的共同点都是由甘油和三分子高级脂肪酸失去三分子水生成的酯
图1.不同碳链长度的饱和脂肪酸结构
这些化合物的共同特点是都具有很长的碳链,但结构中其它部分的差异却