牛奶的奶皮,奶皮

喝热牛奶,拿个小奶锅咕嘟咕嘟热一下,冷却一会儿还会结出厚厚的奶皮
酸奶牛奶奶皮粥皮要不要捞掉营养更好脂肪更高
为什么牛奶上会结一层皮?
牛奶下锅加热,倒出,让它冷却,上面会有一层奶皮.
牛奶加热之后出现的奶皮到底是不是越厚越有营养