红曲菌,

霉发酵晚期,易产生次级代谢产物桔霉素,但并非所有的红曲菌都产桔霉素
红曲黄色素
红曲亦名红曲米,是以大米为原料,经红曲菌发酵而成的一种紫红色米曲
北京大学的生物学家从众多红曲菌种中筛选出一株红曲菌,在它的代谢
红曲霉的生理活性物质及其应用前景的分析