黄曲酒,黄曲毒素

大曲酒菌种以黄曲霉为主,还有根,毛霉,酵母乳酸菌,醋酸菌等.
氨基酸态氮,主观(口感及香气) 安全:甲醛,氨基甲酸乙酯,镉,黄曲霉毒素
拒绝散装白酒4款纯粮酿造的桶装白酒让人想砸掉光瓶酒
酿了这么多年酒你可知酒曲是如何演变过来的
所谓"土埋""酒糟"这种阴冷潮湿的环境会滋生很多黄曲霉菌这类公认的有