炒豆瓣酱,豆瓣酱炒豆腐

豆瓣酱是什么(豆瓣酱和黄豆酱一样吗)
自制《重庆豆瓣酱》
500克1市斤袋装云南大理烤饵块酱手工制作豆瓣酱即食炒杂酱
炒豆瓣酱的时候,油温不易过高,因为豆瓣酱中含有水分,油温太高容易炸
下入郫县豆瓣酱小火炒出香味,炒出红油,这样味道才香,下入葱姜蒜,翻炒