鱼腹,鱼胸鳍

我们准备新鲜的鲤鱼,先把鱼敲晕,剪去鱼鳍,刮净鱼鳞,用剪刀剖开鱼腹
把鱼腹内侧两面的黑膜撕掉冲洗干净,否则鱼肉会又腥又苦.
鱼腹黑膜——不要吃: 鱼肚子里的黑皮是鱼腹中的保护层,保护腹腔内壁
掏空后的鱼腹.
红烧鲫鱼≈,鱼腹内的黑膜要去干净