蛋清打发的状态图片,蛋白打发状态图片

蛋白打发.jpg
接着一边打发一边隔水加热,可以放个探头温度计在旁边,直到蛋清温度
什么叫把蛋清打成鸡尾状
打发好的蛋清和蛋黄
想要蛋糕做的好一定要掌握蛋白蛋黄和全蛋的打发