草酸 蔬菜,草酸

如今不少人崇尚生吃蔬菜,然而并非所有的蔬菜都适宜生吃,有些蔬菜生吃
含有一种比较高草酸的蔬菜
但部分蔬菜草酸,植酸含量丰富,对钙吸收存在不小影响,如菠菜,苋菜
芥菜(大叶)72毫克 含有丰富的硫甙类物质;草酸含量并不高,不
蔬菜中的草酸妨碍了钙的吸收