p>金钱腱就是牛前腿的腱子肉,是牛小腿内1块修长而带筋的肉,是全只牛
p>金钱腱就是牛前腿的腱子肉,是牛小腿内1块修长而带筋的肉,是全只牛
1,我这里选择的是牛腱子肉,这部分的肉内藏筋,硬度适中,拿来做卤
红烧牛外脊筋
买牛腱子肉,要区分"假牛腱子肉",真假差别很大,学会再买不迟
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