鸡脚掌,脚掌

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在超市买到的鸡爪很奇怪,很短,几乎只有鸡脚掌,不像在市场买的会留下
早餐鸡蛋饼 豆豉豆腐 牛奶芙蓉蛋羹 【火腿鸡蛋饼】 腊肠焖饭
鸡爪下锅,冷水没过鸡爪,放入生姜,葱段,料酒,去除腥味,大火煮3分钟
首先将鸡脚洗净,去掉脚尖,再把鸡爪用刀在脚掌上划一刀切开一个口子好