凉拌草芽,凉拌椿芽

云南建水-草芽
苋菜,茭白,莴笋;野菜如荠菜,马齿苋,蒲公英,车前草,榆钱,春笋,枸杞芽
— 草芽米线—
这个是建水特有的食材.叫草芽.味偏青,酸辣凉拌会更好吃.
芹菜芽拌虫草花