炒糖色怎么炒,怎样炒糖色又红又亮

炒糖色会吗? 细说从挂霜,拔丝到琉璃的状态!
我通常还是油炒糖色,但还是水炒更红,并且为了证明光泽基本来自糖,而
拔丝红薯拔不出丝来,炒糖色是关键,学会想拔多长就
炒糖色到底先放油还是先放糖?很多人顺序放错,难怪吃
糖色想炒好,几个要点需记牢!