表2 草莓果酱感官品评总分法数据表 2.
酸奶片样品的色泽,风味,口感以及组织状态进行感官评定,评定结果如表4
酸奶营养成分表(每100g)
表5 不同杂粮糊液添加比例制备酸奶的感官评分 注:上述数据为平均值
吡啶,核糖醇(纯度>97%,内标),甲氧胺盐酸盐 表4市售酸奶滋味感官结果
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