杀鲫鱼,鲫鱼

活鲫鱼杀好,收拾干净
野生鲫鱼,杀好后洗干净!
鲫鱼一条,杀完鱼后清洗干净,在鱼背划几刀,用料酒腌制三十分钟左右
鲫鱼杀好洗净,加入料酒,盐,葱丝,姜丝腌制20分钟后洗净备好.
第1步,鲜活鲫鱼活杀去鳞.