羊肉淋巴,

这块肉的肉质很松散,含有很多小凸起,其实就是淋巴组织,这个坚决不能
羊肉的食用方法
买羊肉,懂行的专挑这"5个部位"买,羊肉老板一看就是内行
1,清理羊骨龙,将羊肉清理干净,去除多余油脂,淋巴等,将羊骨碌劈开用
请问各位大神,喝羊肉汤都是这种肉,这到底是羊头肉还是羊淋巴肉?