冬笋焯水,

3,锅中做水撒少许盐,水煮开后,将切好的冬笋片放入开水中,焯水6分钟
煮一锅开水,把冬笋焯水.水沸腾了,就好捞出.
土鸡竹笋沙锅煲
冬笋为什么要焯水
焯水后的笋冷水浸泡两三个小时捞出控水,就可以做自己喜欢的菜品了.