的淡豆豉,尝一颗会有点点的涩味,但熬出的豆豉水却有一种发酵的醇香
的淡豆豉,尝一颗会有点点的涩味,但熬出的豆豉水却有一种发酵的醇香
豆豉生产工艺详解.ppt
石湾玉冰烧酿制技艺,是在原来米酒酿造工艺上增加"缸埕陈酿,肥肉酝浸"
淡豆豉为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品.
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